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꾸덕꾸덕 그릭요거트 만들기 성공!! 2024.06.19

구매 동기는 시중에 파는 (꾸덕한) 그릭 요거트가 한번 먹을 때 8천원...매일 먹고 싶어도 1주일에 5만6천원은 적은 금액이 아니기에 SNS 보고 알게 된 그릭 요거트 배양방법을 알게 됐어요.

밥솥으로 배양하는 방법도 있고 한데 밥솥으로 하면 그날은 밥솥으로 밥을 못해먹는 상황도 있다길래 그냥 배양기를 사보자 결심하게 됐습니다.

이 제품을 어제 받아서 한번 시험 삼아서 그릭 요거트를 만들었는데요...! 처음 치고는 (완벽하지는 않았지만) 나름 성공적이었습니다!

무지방, 저지방, 락토프리 우유로 하면 배양이 잘 안될 수 있다고 해서 일반우유(서*우유) 1L에 사* 유산균 스타터(그릭요거트 배양용)을 넣어서 12시간 배양했어요!

원래는 10시간 배양인데 우유가 찬 상태에서 바로 배양 시작한거라 12시간 배양으로 설정했습니다.

전날 저녁 7시에 배양 시작하면 다음날 아침 7시에 배양이 끝나서 딱히 불편한것 없었네요ㅎ

배양 완료된 요거트는 제법 요거트 같았습니다! 플레인 요거트 느낌이었어요! 사실 배양이 끝나면 3시간 동안 냉장고에서 식혀줘야됐었는데..ㅠ 그걸 못하고 바로 유청 분리를 시작해버렸어요. (다음에 또 그릭요거트 만들 때 3시간 쿨링하려구요).

한 5시간 정도 유청 분리를 냉장고에서 했는데 부드러운 꾸덕함(?) 정도였고, 저는 더 꾸덕한걸 원해서 아엘 그릭 요거트 누름 세트로 유청 분리를 3시간 더했어요!

처음 유청 분리 시(5시간) 유청이 500ml 정도 나왔고 밑에 요거트가 조금 깔려있었고..두번째 유청분리 시(스프링*누름판 이용) 유청이 더 나왔는데..요거트도 같이 나와버렸고 누름판 위쪽으로도 요거트가 쏫아버리는 사태가 발생했지 뭐에요.ㅠ

유청 분리 시간을 충분히(최소 6시간)하고 2차 유청 분리하면 될것 같은데!! 다음에 꼭 그렇게 해보려고요!

그래도 결과는!!
그릭 요거트 윗부분은 꾸덕함이 덜했지만 아래 상당 부분은 완전 꾸덕함 그 자체였어요!! (70% 성공!)
시중에 파는 꾸덕꾸덕한 그릭요거트 질감이랑 비슷했구 맛도 구수 담백한 요거트 맛(시큼하고 산미가 덜해서 먹기 부담스럽지 않은 맛이었어요!)

여기에 블루베리랑 (그래놀라가 집에 없어서) 시리얼 넣어서 먹었는데 정말ㅠ 먹으면서 행복했습니다..

배양해서 만든 그릭요거트 비용 계산을 해보면,
우유1L(약3천원) + 유산균 스타터(약2만3첫원 ÷ 약200회)
= 그릭요거트 약 3인분 (약 3천백원)
= 그릭요거트 한번 먹는데 약 1천3십원(3천백원 ÷3인분)

*대략적인 계산이므로 참고만 부탁드립니다!(저도 이렇게 계산해놓고 참고만 하고 있어요ㅎㅎ)

진짜 배양하고 유청 분리하는 동안 제 할일(자고 운동하고 공부)하면서 그릭요거트 만들어 먹는거라 불편하지도 않았고
동시에 그릭요거트 사먹는 비용 절감도 되서 너무 좋아요!

*이번에 시험 삼아서 배양하느라 사진을 못올렸지만..!
이후에 다시 그릭요거트 배양 도전하게되면 이어서 후기글과 함께 사진도 올리겠습니다!

------2차 후기------

그릭요거트 4일만에 흡입해서 다시 배양해보았습니다!

이번에는 배양 12시간후 *냉장에서 3시간 보관*한 다음
1차 유청 분리(*6시간*)했습니다.
1차 유청 분리하고나서 2차로 스프링 누름세트를 이용해서 유청분리를 *3시간* 더 했더니... 극강의 꾸덕한 그릭 요거트 완성...!!!(감격의 눈물 콸콸)

유청 분리하기 전에 3시간 냉장보관하니까 분리 시 요거트 손실을 많이 줄일 수 있었어요!

마지만 사진에 유청 모아둔것 보면 흰색 침전물(요거트) 없는 맑은 유청을 볼 수 있는데, 처음 요거트 배양했을 때는 이 침전물이 밑에 허옇게 깔려있었답니다ㅠ

결과적으로 한입 먹어보면 혀와 입 천장(?)을 감싸는 꾸덕한 그릭요거트를 약 3회 먹을 수 있는 분량을 만들었네요!(유청 분리시간이 더 늘어나다보니 수분기가 빠지면서 그릭요거트의 양/부피가 줄어들긴 했습니다만 은근 포만감도 있고 그래놀라와 과일이랑 먹으면 그래도 3회 분량으로 봐도 될것 같았어요.

전체 작업 시간은 거의 21시간 되긴 해도 실제 손으로 작업시간은...10분도 안되는..^^
진짜 기다리는게 거의 전부인 그릭요거트 만들기였습니다.
기다리는 동안에 운동도하고 공부도하고 집 청소도하고 자기도 하고... :)

앞으로 오래오래 잘 쓰고 그릭요거트 원없이 해먹겠습니다!!

*그릭요거트 먹으니까 저녁에 포만감도 있고, 무엇보다도 장활동이 어마무시하게 활발해졌어요(따봉)!

7

좋아요 2023.04.13

꾸덕 _♡ 완전좋아요^^

사실 2번 실패후.. 3번째.. 완성*
실패이유 : 찬우유로 바로 하면 안된다는 사실ㅠ
그릭요거트 메이커 처음 만드는 사람으로써.. 자세한 설명없으면, 알수가없어요ㅠ

기본 10시간이지만.. 찬우유를 바로붓고,사코유산균 넣은 관계로 11시간 설정!

11시간이후 뚜껑 열었더니.. 시큼한 플레인 요거트 완성!
이건 유산균넣을때 조절 못한듯_♡
다음에는 더더더 적게 넣기로...

외출로인해 3시간이상 식힌후.. 집에돌아와서 유청 분리시작!!

6시간 넘은 시각.. 좀전에 꾸덕이는걸 내눈으로 확인_♡
아침에 견과류+ 베리와 함께 먹을예정_♡

그전까지 코스트* 그릭 사먹다가.. 가격면도 그렇고 거의 매일 챙겨먹다보니.. 가성비 따지게 되어서 아엘 메이커♡♡♡ 구매_♡

일단 편리, 세척용이!!! 완전 굳굳_♡

잘 사용 할께요_♡

4.9일/ 일요일아침 작성_♡
좀전에 한입 먹어봤어요.

(그릭요거트+블루베리,라즈베리+브라질넛트2개+하루견과)

깔끔하니.. 시지도않아요. 왜이렇게 맛나죠?
신기하네요^^

+ 추가 2023.04.28
아들과 함께 먹으니.. 금방없어지네요.
조금전에도.. 우유1.8리터 +사코유산균과 함께 넣고 전원켰습니다.
사용하다보니.. 1.8리터를 한꺼번에 유청을 뺄수없더라구요..ㅠ 아쉽게.. (두번걸쳐서 빼야함)
그래서.. 1.8~2.45 리터 넣고 뺄수있는 다른제품 구매후 한번에 빼는 방식으로 사용하고있어요~

자

대용량굿~~ 2023.04.22

예전부터 집에서 요구르트 만들어서 먹고있었는데 용량이 적어서 그릭요구르트 만들기는 불편했는데.이번에 '아엘 대용량'구매로 너무 편하고 좋아요. 그릭요구르트 만들기 편하게 망도 들어 있었어서 매번 맞는 용기 찾느라 불변했는데 한세트로 되어 있어 편하게 잘 만들게 되서 좋았어요.

내

디자인 및 활용도 갓벽 2023.03.04

디자인 깔끔하고 고급스러움 귀염뽀짝한 우유통모양 요거트메이커들이 싫어서 피하다가 고름 게다가 요거트만들수있는데 거름망있어서 이후에 그릭요거트로도 만들수 있음 갓벽갓벽
망도 아주 좋음!!!!!!!!!

숙

요거트 치즈 만들기 2023.11.08

요거트도 너무 잘 만들어 져요. 그릭요거트 해서 먹어요. 그리고 치즈도 만들어서 먹어요. 이제 나또 만들어 먹으려고 어제 나또하나 사왔어요. 배양할 나또가 있어야 해서. 저도 집에 통에다 물넣어서 하는거 있는데, 이건 물 끓여서 넣어야 하고 좀 귀찮더라구요. 그래서 이거 구매했는데 너무 좋아요. 실패할 일이 없어요.

저는 액체 요구르트나 이런거 말구 가루로해서 만들어요. 큰통에 거의 가득넣고 2g 짜리 액티브 프로바이오틱스 두개 넣으니까 요거트 되더라구요.

요거트와 치즈 실패없이 만들고 싶은 분들은 이 제품 추천드려요.
맛있는 그릭요거트와 치즈 만들어 드세요. 나또도 해 보시구요.

연

개인 리뷰 2024.02.01

짱짱!! 첫 그릭요거트 만들기 시도였는데 성공했어요~ 10시간이긴 한대 혹시 몰라서 1시간 더 돌렸어요 ㅋㅋ 아무튼 성공했어요~~

근데 만들때는 대용량인데… 유청분리통 크기가 너무 작아서 반도 못넣었어요 ㅠ… 마음 급해서 나머지는 그냥 그레놀라 잔뜩 붓고 먹었어요..ㅋㅋ 대용량 유청분리기는 따로 살 생각입니다

거름망 구멍 크기가 좀 큰거같아 걱정했는데 냉장고에 오래 식히고 부으니까 유청분리는 잘 되어요~

선

정말좋아요 2023.04.02

주문할때는크게기대도하지않았거든요
배송도빠르고도착했을때판매자님이
잘이해할수있게설명을볼수있게끔문자주
심에들어가보니이해가빠르더라고요
세심하게신경써주심에고맙더라구요
아이들이그릭요거트를좋아해서해주려고
주문했는데요정말좋아요
먼저는그릭요거트만들때일주일이걸렸거든요
요플레만들면서부터면보에짜서먹기까지일주일이걸렸거든요
이틀이면완성돼서아이들이바로먹을수있으니좋아요
떨어질쯤만드니거르지않고먹을수있어좋다네요
정말 좋아요 강추입니다

*

편하고 건강해요 2024.02.08

그전에 샀던 여거트 메이커는 용량이 적어 귀찮았는데 이번에 산 이 제품은 대용량이라 한번 만들어 냉장고에 넣어두면 3일정도 먹어요ㅡ 그릭요거트로 자주 만들어 먹는데 담백한것이 건강에도 좋은것 같아요ㅡ 블루베리나 꿀 얹어 먹음 더 맛있구요ㅡ장건강이 뇌건강이라고 하잖아요~

이

정말 잘 구매한것같아요 2024.01.01

딸과 함께 매일 사먹었는데 이제는 만들어 먹어요
요번에 세번째인데 사제품보다 맛있어서 딸이 더잘먹어요 저는
사제품은 딸기쨈이나 꿀을 넣어서먹었는데 만든건 건과류나 과일등을 섞어먹으면 쨈이나꿀을 안넣어도 고소하고 맛있어요 하지만 딸은조금 넣어서먹어요 ^^ 이제 치즈만드는것도 도전 해볼려구요^^

v

개인 리뷰 2023.01.10

요렇게 요거트 간편하게 집에서 만들 수 있는 걸
사기 전까지 왜 고민했는지 ㅎㅎ
한 번 만들어 놓음 며칠 먹을 수 있고, 비율만 맞추면
찰지게 잘 만들어 져요! 용량 넉넉하고 유청 분리도 되고
부지런히 만들어 먹을 듯요! 사길 잘 했어요!

윤

그릭을 사랑하는 자, 겟하라! 2023.03.02

사용도 쉽고 사용후 설거지도 쉬워요
우유를 받아먹는데, 일주일만 안먹어도 우유가 넘쳐요.
그럴때면 그릭오거트를 만들어 먹고 있어요
그릭 만들어보면, 요플레는 안 먹히더군요
그릭 한숟가락 듬뿍퍼서 그 위에 꿀 뿌려 빵에 푹 퍼서 한입 와앙~ 깨물어먹으면 세상 행복하답니다.
그릭요거트 만들어 놓으면 아침 메뉴 걱정이 안되요

희

개인 리뷰 2023.01.09

그릭요거트를 직접 아이와 만들어 먹으려고 주문해서 만들어봤어요.
그릭요거트를 딸아이가 너무 좋아하는데 사먹는 금액이면 건강하게 만들 수 있겠다 싶더라구요.
유청분리기도 넉넉한 사이즈이고~~
요거트제조기도 넉넉한 사이즈에~만드는방법도 간단하니 좋아요.

기

개인 리뷰 2023.01.08

요거트를 워낙 좋아하다보니 이제는 집에서도 만들어
먹어 보고 싶어서 주문했는데 용량이 대용량이라서
한번에 많은 양을 만들 수 있어 좋더라구요
거기다 사용법도 어렵지 않고
요거트 뿐만 아니라 과일식초라든지 낫또 같은 것도
만들 수 있어 ㅎ 두루두루 잘 쓸 것 같애요

삼

개인 리뷰 2023.01.15

그릭요거트는 비싸서 살때 부담되는데 집에서 만들어먹을수 있어서 너무 좋아요.
요거트 만느는방법들이 많은데 메이커로 만드는게 잘만들어지고 편하겠더라고요. 만드는방법도 간단하고 표시선대로 하니까 원하던 꾸덕함으로 조절되서 잘만들어먹고 있어요. 엄청 꾸덕하게 만드니 크림치즈 처럼 먹기도 해요 ㅋ

정

개인 리뷰 2023.01.10

요즘 그릭요거트에 너무 빠져서 카페에서 매번 사먹고 있는 데 너무 비싸여 ㅠㅠ
그래서 집에서 만들어먹어볼려고 알아보다가 만들어주는 기계가 있어서 구매해봤어용 ㅎㅎ
오자마자 만들어봤더니 너무 맛잇네영 ㅎㅎ
진짜 사길 잘한 것 같아용 !
너무 맛있어여~~

희

개인 리뷰 2023.01.10

요거트 좋아하는데.. 신도시라 마트도 멀고, 가격도 꽤나 부담되어서
집에서 만들어먹으려고 구매했어요
사용법도 간단하고, 원하는대로 만들어 먹을 수 있으니 신세계네요
방부제 없이 건강하게 만들어 먹을 수 있으니 더욱 굿이예요

희

개인 리뷰 2023.01.18

요구르트를 집에서 만들게 될줄은 몰랐어요^^
아이가 있다보니 먹는거까지 챙겨야하니 건강한 재료로 선택하게 되어서 주문해봤는데 요거트 좋아하는 아이한테 괜찮은ㄱㅓ 같아요~
가성비 챙기고 간단하게 만들어져서 좋아요~

o

개인 리뷰 2023.01.11

시판되는 제품은 하나같이 설탕이 넘 많은거 같아요.
아이들 먹을거고 내 남편이 먹는데 건강을 위해서 먹는건지 의문이 들더라구요. 집에서 이렇게 만들기 쉽고 건강에도 더 좋안걸 왜 이제야 알았는지 아쉽지만 아침에 과일이랑 먹으면 너무 맛있고 건강도 챙기기 쉽네요~

요

개인 리뷰 2023.01.11

매일 사먹는 요거트값이 생각해보면 어마하더라구요
제가 직접 손으로 만들고 시중에 파는것만큼 맛은
보장은 못하지만 금액을 아낄수 있어서 진짜 좋습니다!!
생각보다 만드는거 번거롭지않고 용량이 큰 요거트메이커
라서 두고두고 먹을수 있어서 정말 좋습니다!!!

진

개인 리뷰 2023.01.14

요거트 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있어서 너무 편하고 좋네요..!!
그릭 요거트 주기적으로 사먹는 사람에게 완전 강추합니다!!
직접 만들어 먹는게 훨씬 싸고 일단 만드는게 너무 간편해서 완전 맘에들어요~

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아엘 프리미엄 대용량 요거트메이커 / 꾸덕 그릭요거트만들기 요구르트제조기 홈메이드 요구르트기계 수제 요플레 플레인 / 요거트메이커 + 유청분리기 세트 + 전용수저